SA MAJESTÉ LA GRAINE

Amarante blanche - 240g

5,90€
SA MAJESTÉ LA GRAINE

Amarante blanche - 240g

5,90€
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Sa Majesté la Graine, c'est l'aventure d'une ferme familiale du Berry qui s'est donné un objectif locavore : développer les surfaces en quinoa et en graines alimentaires de manière générale afin de proposer aux consommateurs des protéines végétales françaises, bonnes pour la santé et tracées du champ à l'assiette, grâce à la maîtrise du tri et de la commercialisation !

L'amarante est connue comme le blé sacré des Incas. De la famille du quinoa, elle figure parmi les plus anciennes plantes cultivées par l'Homme. Autrefois l'aliment des dieux, elle était utilisée chez les Incas et les Aztèques lors des rites religieux. Comptez 60g par personne et 2 volumes d'eau pour 1 volume de graines pour une cuisson de 20 minutes. La texture des graines permet de donner du liant aux préparations telles que flans ou galettes de légumes, porridges, desserts... Soufflée à la poêle, l'amarante peut apporter du croustillant et une saveur toastée à une crème dessert ou à une pâte à biscuit. Germées, leurs nutriments sont décuplés.

Pays de production France - Région Centre

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