PARIANI

Burrolio noisette (beurre de noisette vegan) - 500g

25,90€
PARIANI

Burrolio noisette (beurre de noisette vegan) - 500g

25,90€
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Pariani est une jeune entreprise familiale dont la devise est "La recherche et l'excellence". Elle propose des produits et des ingrédients de pâtisserie aux professionnels les plus exigeants pour les recettes les plus créatives. Elle débute en 2010 par la production d'une huile de noisette exclusivement IGP du Piémont, par un procédé de pressurage à froid innovant conçu avec la faculté d'agriculture de Turin. Son succès immédiat auprès des professionnels permet la création d'une gamme complète d'huiles de fruits secs exclusivement italiens, sélectionnés auprès de producteurs de confiance : pistache verte de Bronte AOP, pignons du littoral de Pise, amandes "Romana" du Val di Noto, noix de Venise "Lara"... Après les huiles et les poudres déshuilées de fruits secs, la gamme Pariani s'élargit aux produits semi-finis dédiés à la fabrication de crème glacée : pâtes, farines, graines, fruits confits, essences... Basée à Givoletto, à proximité de Turin, elle dispose d'unités de production et de stockage conçues pour les produits les plus délicats à Cortemilia et Bronte.

Extrêmement savoureux, aromatique et fondant, ce beurre vegan à l'huile de noisette et au beurre de cacao, est un produit végétalien idéal pour le brunissage, le crémage et la réalisation de pâtes sucrées et salées. Il peut aussi être vaporisé sur des snacks, toasts ou en finition de plats. Il est également sans gluten. La température idéale pour le tartiner est de 20°C et le point de fumée à environ 218°C, plus élevé que la margarine et le beurre (150°C), ou l'huile d'olive extra vierge (210°C).

Poids net : 500 g

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