Daikon-Kresse - 35 g

Daikon Cress® ist der Markenname von Koppert Cress für eine essbare Pflanze. Daikon Cress ist eine in Japan beheimatete Pflanze.

Mit seinem kräftigen Meerrettichgeschmack ist Daikon Cress ein beliebtes Aromamittel. Es kann mit rohem Fisch wie Thunfisch, Lachs, Makrele und Hering kombiniert werden. Mit einem gemischten Salat vermischt, bringt Daikon Cress den wesentlichen Hauch von Originalität.

Daikon Cress ist in Japan unter dem Namen „Kaiware“ sehr beliebt. Er stammt aus derselben Familie wie der rote Rettich (daher der Name Daikon, was auf Japanisch Rettich bedeutet), hat aber einen ausgeprägteren Geschmack.

Die Kultivierung von Daikon Cress geht sehr schnell, weshalb es unerlässlich ist, eine spezielle Samensorte zu verwenden, die uns eine gleichmäßige Keimung garantiert. Aus diesem Grund werden Koppert Cress Samen in verschiedenen Teilen der Welt in eigener Regie produziert.

Daikon Cress ist ganzjährig erhältlich und kann bis zu 7 Tage bei 2°C bis 7°C gelagert werden. Wenn die Daikon Cress außerhalb des Kühlraums gehalten wird, wächst sie sehr schnell. Da diese Pflanze viel Wasser verbraucht, trocknet das Naturfasersubstrat schnell aus und die Daikon Cress neigt dann zum Welken. Die Abhilfe ist einfach, das Substrat erneut gießen und die Pflanze an einen kühlen Ort stellen. Daikon Cress wird unter biologischer Kontrolle angebaut und erfüllt die Küchenhygienestandards. Es kann sofort ohne vorheriges Spülen verwendet werden.

Alle unsere frischen Produkte werden in speziell entworfenen isothermischen Verpackungen mit Kühlgelen verschickt, damit sie während der gesamten Reise kühl bleiben.

Sachgebietsnummer: 542030