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Dieses salzige und kräftige Gewürz aus Beppu, Departement Kyushu in Südjapan, bringt eine schöne Balance zwischen grünem Chili (Kosho) und der Frische von Yuzu, ohne Bitterkeit.
Es verfeinert Gewürze, Marinaden, Saucen... Es wird als Beilage zu gegrilltem oder pochiertem Fisch, gegrilltem weißem oder rotem Fleisch, Schalentieren, Räucherlachs, gemischten Salaten, Gemüse, Fisch oder Tataren vom Rind oder Kalb gegessen...
Produktionsland Japan