Liste der Produkte von Marken

Gestützt auf mehr als ein Jahrhundert Know-how entwickelt Biospringer, ein weltweit führendes Unternehmen für Hefezutaten natürlichen Ursprungs, Innovationen und bietet neue kulinarische Lösungen für Gastronomiefachleute.

Diese Hefezutaten sind eine echte Innovation für Köche und ermöglichen es ihnen, ihren herzhaften und süßen Kreationen auf natürliche und vegane Weise Röst-, Umami- oder Käsenoten hinzuzufügen.

Hefezutaten werden aus frischer Hefe gewonnen und resultieren aus einem 3-Stufen-Prozess: Fermentation, Aufbrechen, Trennung. Sie arbeiten daran, den Geschmack zu verbessern, ein Rohprodukt zu sublimieren oder spezifische Röst-, Umami- oder Käsenoten zu bringen. Sie können als letzter Schliff als Gewürz verwendet werden, sowie bei der Herstellung einer Brühe oder bei der Herstellung eines Kekses. In der Küche sparen sie Zeit, Energie und Platz für effizienteres Arbeiten. Sie ermöglichen es beispielsweise, die Garzeit einer Saucenbasis zu verkürzen oder sogar ganz zu eliminieren.