Burgunderschnecken in schöner Größe x48 - 392 g

Maison Valentin wurde vor mehr als 50 Jahren gegründet und wird von Schneckenbauern vom Vater auf den Sohn geführt. Mit Unterstützung von Éric Robert, MOF Cuisine, bietet sie ihr exklusives Rezept auf Basis ausgewählter „Helix Pomatia“-Burgunderschnecken aus Norditalien an. Éric Robert stützt sich auf seine Erfahrung als Lehrer an der Ferrandi-Schule und greift das traditionelle Rezept auf, indem er eine echte Kochbrühe (Schalotte, Karotte, Sellerie, Liebstöckel, rote Paprika, Thymian, Lorbeerblatt und Salbei für die Verdauung) verwendet, die mit einem Extra serviert wird -feine Butter aus der Normandie oder Charente-Poitou, gut markierte französische Petersilie und spanischer Knoblauch.

In den auf 180°C vorgeheizten Backofen geben und 8 bis 10 Minuten garen. Herausnehmen, sobald die Butter zu köcheln beginnt.

Anzahl der Portionen: 4 x 12 Schnecken

Produktionsland: Frankreich

Sachgebietsnummer: 051022

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