Zitronengras ±100g

Zitronengras, benannt nach seinem intensiven Zitronenduft, ist eine tropische Staude, die in sonnigen, feuchten Klimazonen wächst. Zitronengras passt gut zu Ingwer, Kokosnuss, Knoblauch, Schalotte und Chili.

Unverzichtbar in der thailändischen und vietnamesischen Küche, aromatisiert es Suppen, Currygerichte, Saucen und Fisch auf angenehme Weise.

Es kann auch als erfrischender Tee verwendet werden. Seine getrockneten Blätter werden auch häufig in der malaysischen, indonesischen und chinesischen Küche für Fischmarinaden oder gegrilltes Fleisch verwendet.

Es ist auch frisch in einigen französischen Rezepten zu finden.

Sachgebietsnummer: 500311