Hähnchenschenkel aus Freilandhaltung Orleans IGP Label Rouge x5 ±1,5kg

Dieses blaubeinige Freilandhuhn, IGP Volailles de l'Orléanais, wird mindestens 100 Tage lang aufgezogen, mehr als doppelt so lange wie die Standardaufzucht.

Er stammt aus einem langsam wachsenden Bestand und wird im Freien auf grasbewachsenen und schattigen Wegen mit einer Ernährung aus 75 % Getreide (hauptsächlich Weizen und Mais) aufgezogen.

Sein Finish mit Milchprodukten verleiht ihm außergewöhnliche Geschmacksqualitäten. Es wird "l'Authentique" genannt und ist ein Label Rouge-Huhn mit weißem Fleisch, weich und marmoriert, mit einer festen und saftigen Textur, wenn es gekocht wird.

Er gewann die Goldmedaille in Paris 2015 beim Concours Général Agricole und den Bocuse d'Or Lyon 2011.

Anzahl der Portionen: 4 oder 5 Beine

Produktionsland Frankreich

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Sachgebietsnummer: 352181

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