Poulette Noire d'Astarac Bigorre 150 jours effilée ±1,8kg

„Der Noire d’Astarac Bigorre ist ein lebendiges Erbe, das über die Jahrhunderte hinweg auf Ihrem Teller landete. Diese Rasse hat es geschafft, diesen Jagdcharakter zu bewahren.

Als unermüdlicher Kurier verleiht er seinem festen und weichen Fruchtfleisch dank seiner Marmorierung einen ausgeprägten und unnachahmlichen Geschmack.

Seine festlichen Kapaune und Hühner verströmen Aromen von Getreide, Milchpilzen und Haselnüssen.

Kochtipp: Die Haut 15 Minuten bei 180/200 °C blanchieren und dann 1 Stunde/kg bei 150 °C weiter blanchieren.

Produktionsland Frankreich – Region Midi-Pyrénées

❄️ Alle unsere frischen Produkte werden in speziell entwickelten Isolierverpackungen einschließlich Kühlgels verschickt, damit sie während der gesamten Reise kühl bleiben.

Sachgebietsnummer: 352958