Bio-Pyrenäentannensirup - 250ml

Dieser Canigou-Tannensirup wird durch lange Mazeration von Tannenzapfen (Abies Alba) in Zucker hergestellt.

Die manuelle Ernte erfolgt im Sommer, wenn die reifen Pinienkerne voller Saft und Harz sind.

Sie werden noch am selben Tag mazeriert. Nach mehreren Wochen wird der gewonnene Nektar gefiltert und anschließend verpackt.

Viele Köche verwenden es in ihren kulinarischen Zubereitungen, insbesondere Desserts und Makronen.

Sein Geschmack passt perfekt zu roten und schwarzen Früchten, wie zum Beispiel Erdbeersuppe.

Produktionsland Frankreich – Region Midi-Pyrénées

Sachgebietsnummer: 119152

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