Vollständige Bio-Rohmilch Berg Tomme ±1,6kg

Im Herzen der Auvergne, eingebettet auf 1000 m Höhe im regionalen Naturpark der Vulkane, setzt die Fromagerie des Monts du Cantal seit 1928 die Tradition des Rohmilchkäses fort.

Es arbeitet mit Milch aus dem AOP Cantal-Gebiet und aus dem Berggebiet, die von 40 Produzenten in einem nachhaltigen Ansatz gesammelt wird, der die Umwelt respektiert.

Darüber hinaus hat die Käserei einen HIGH HERBAGE-Ansatz mit noch strengeren Spezifikationen als die der AOP Cantal entwickelt (Fütterung nur von Gras und Heu und zertifizierten edlen Ergänzungen, Sammlung innerhalb von 24 Stunden, spezialisierte und handwerkliche Produktion: Übergang zum Pressvolumen, lang Reifung, Veredelung im Keller, Selektion, Rückverfolgbarkeit etc.).

Die Käse werden in Pierrefort hergestellt und in 3 Kellern gereift, darunter der berühmte Saint-Poncy-Keller, der in einem alten Eisenbahntunnel gebaut wurde.

Produktionsland Frankreich - Region Auvergne

❄️ Alle unsere frischen Produkte werden in speziell entwickelten Isolierverpackungen mit Kühlgelen verschickt, damit sie während der gesamten Reise kühl bleiben.

Sachgebietsnummer: 414428