Mit seinem buttrigen und fruchtigen Geschmack ist Cantal Entre-Deux ein unentbehrlicher Käse! Er wird in der Molkerei aus Rohmilch hergestellt und 4 bis 7 Monate gereift. Es liefert fruchtige Aromen, wenn es probiert wird: seine aromatische Palette kann von Buttergeschmack bis hin zu blumigen Noten reichen.
Im Herzen der Auvergne, eingebettet auf 1000 m Höhe im regionalen Naturpark der Vulkane, setzt die Fromagerie des Monts du Cantal seit 1928 die Tradition des Rohmilchkäses fort.
Es arbeitet mit Milch aus dem AOP Cantal-Gebiet und aus dem Berggebiet, die von 40 Produzenten in einem nachhaltigen Ansatz gesammelt wird, der die Umwelt respektiert.
Die Käse werden in Pierrefort hergestellt und in 3 Kellern gereift, darunter der berühmte Saint-Poncy-Keller, der in einem alten Eisenbahntunnel gebaut wurde.
Produktionsland Frankreich - Region Auvergne
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Anonymer Käufer
veröffentlicht am 24/01/2023Nach einer Bestellung vom 19/01/2023