Rücken vom Quercy-Lamm aus Freilandhaltung - Label Rouge ±1,5kg

78,08 €

Bruttopreis

Der Regionalpark Causses du Quercy ist die Domäne der Schafrasse „Caussenarde du Lot“, die an die karge Vegetation dieser riesigen Kalksteinflächen angepasst ist.

Erkennbar ist er an den schwarzen runden Flecken, die auf ihm eine Art Brille bilden. Dieses Qualitätslamm, IGP, ist das erste Fleisch, das das Label Rouge erhalten hat.

Aufgewachsen unter der Mutter für mindestens 70 Tage, wird seine Ernährung mit Getreide und pflanzlichen Lebensmitteln ergänzt. Die jüngsten Tiere (maximal 150 Tage) erhalten das Label Rouge.

Sein helles Fleisch ist schmackhaft, fein und zart, zum Braten im Ofen oder am Spieß.

Produktionsland Frankreich - Region Midi-Pyrénées

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Sachgebietsnummer: 309306

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