Blutwurst mit Äpfeln – Klafter ±1,3 kg

Eine traditionelle Wurstware, die Jung und Alt wegen ihres Geschmacks schätzen, der wunderbar zu Äpfeln passt – natürlich zu Kartoffeln, aber auch zu Apfelfrüchten.

Unsere Charcutiers beginnen damit, frische Zwiebeln langsam in einem Topf anzubräunen. Gewürze und Schweinefett werden am Ende des Garvorgangs hinzugefügt. Es ist diese Mischung, die dem Pudding seinen ganzen Geschmack verleiht.

In diese Mischung wird das Blut eingearbeitet und anschließend in einen Naturdarm gepresst.

Sobald die Würste geformt sind, durchlaufen sie zwei aufeinanderfolgende und sich ergänzende Kochphasen: Kochen in Brühe und anschließendes Dampfgaren.

Produktionsland Frankreich

❄️ Alle unsere frischen Produkte werden in speziell entwickelten Isolierverpackungen einschließlich Kühlgels verschickt, damit sie während der gesamten Reise kühl bleiben.

Sachgebietsnummer: 005107

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