Geräucherte Schweinshaxe ±800g

Als wesentliche Zutat bei der Zubereitung vieler Gerichte wie Sauerkraut, Krautsuppe, Linsenwurst ist die Haxe ein sehr beliebtes Stück Schweinefleisch. Es wird auch Haxe genannt, weil es unter dem Schinken liegt.

Schweinshaxe ist ein knöchernes, gallertartiges Stück Schweinefleisch, das sich in den Beinen des Tieres befindet. Dies ist das Stück Fleisch, das den Schienbeinknochen umgibt. Es gibt zwei Arten: Vorderbein und Hinterbein. Da sich die Vorkeule unterhalb der Schweineschulter befindet, ist sie deutlich weniger fleischig als die Hinterkeule, die sich unterhalb des Schinkens befindet.

Diese Schweinestücke sind wegen der Zartheit des Fleisches, ihres besonderen Geschmacks und des Safts, der beim Kochen entsteht, sehr beliebt. Die Schweinshaxe hat die gleichen ernährungsphysiologischen Vorteile wie andere Schweinefleischstücke: Sie ist reich an Vitaminen, Proteinen und Zink und hat mit weniger als 10 g pro 100 g Fleisch einen niedrigen Lipidgehalt.

Produktionsland Frankreich

Verpackung: vakuumverpackt.

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Sachgebietsnummer: 010315

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