Die Herstellung von Savoyen-Trockenschinken ist geregelt: Unter anderem darf sie nur in Savoyen oder Haute-Savoie erfolgen, ihr Schnitt ist obligatorisch gerundet und das Pökeln erfolgt manuell.
Diese dünnen Scheiben von jeweils 16 g sind für mehr Praktikabilität durch Trennwände getrennt. Sie werden gerne für eine Chiffonnade, als Beilage zu einem Raclette oder für regionale Sandwiches verwendet.
Anzahl der Portionen: 20 Scheiben
Produktionsland Frankreich
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