Getrocknete Kehle vom Schweinefleisch Noir de Bigorre AOP ±1,5 kg

Schweinekehle kann auf unterschiedliche Weise verzehrt werden, in einigen Regionen wird sie zur Zubereitung von Blutwurst verwendet, in anderen Regionen findet man auch Rezepte rund um diese Kehle, darunter das Rezept für Hasenpastete.

Im Allgemeinen wird Schweinekehle zubereitet und zur Herstellung von Terrinen und anderen Pasteten verarbeitet. Schweinekehle produziert tatsächlich Fett von sehr guter Qualität, da es eine erhebliche Menge an Öl- und Linolsäuren enthält.

Diese guten Fette haben viele physiologische Vorteile: Anti-Cholesterin, Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, aktiv im Immunsystem.

Produktionsland Frankreich

DLC: 180 Tage

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Sachgebietsnummer: 008591

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