Umami-Inspiration | Hefezutaten - 250g

Inspiration Umami sublimiert den Geschmack und multipliziert und gleicht die Aromen aus, wodurch eine echte Schmackhaftigkeit entsteht. Zur Herstellung von glasierten Karotten oder einem vollmundigen Saft. In Rindfleischmarinaden beschleunigt die Umami-Inspiration den Reifungsprozess für zartes, saftiges und schmackhaftes Fleisch. Der Fisch wird beim Garen durch eine bessere Wasserspeicherung geschützt. Der Geschmack von Obst und Gemüse wird sublimiert, als ob sie gerade gepflückt worden wären. Die Füllungen gewinnen an Rundheit ohne Zugabe von Fett. Brühen und Pochieren erhalten eine konzentrierte Aromatisierung, was Zeit und Material spart.

Gebrauchsanweisung: 2 bis 7 Gramm / kg Zubereitung.

Anzahl der Portionen: 50 Dosen von ±5 g/kg

Produktionsland Frankreich

Sachgebietsnummer: 149042

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