Ganze kristallisierte Veilchenblüten - 300 g

Ganze Veilchenblüten in Zucker kandiert. Traditionell hergestellt, wird jede Blume von Hand gepflückt, mit Sirup und Zucker überzogen, um kandiert zu werden. Dieses seltene Produkt wird zum Dekorieren von Kuchen, Schlagsahne, kandierten Kastanien und Pralinen verwendet.

Als Aperitif ein kristallisiertes Veilchen in eine Flöte stecken; fügen Sie etwas Likör de Violette, Champagner oder Crémant hinzu. Der Zucker, der die Blume umhüllt, löst sich auf und sie fliegt sanft an die Oberfläche.

Sie werden auch in Süßigkeiten gegessen.

Sachgebietsnummer: 134104

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