Hirschterrine mit leckerer Birne - 200g

Die Poire Tapée, eine Spezialität der Touraine, ist eine nach einer traditionellen Methode getrocknete und plattgedrückte Birne, deren Ziel darin besteht, sie haltbar zu machen und gleichzeitig ihr Aroma zu konzentrieren.

Diese Terrine besteht zu 50 % aus französischem Wild, Schwein und Hühnerleber, enthält 4 % getrocknete Birnen und ist mit Portwein gewürzt.

Servieren Sie dazu einen süßen Vouvray oder einen Saint-Nicolas-de-Bourgueil.

Produktionsland Frankreich - Region Centre

Sachgebietsnummer: 104831

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