Blätterteigrolle mit reiner Butter 1,9m - 3kg

Handgemachter Blätterteig mit reiner, extrafeiner Charentes-Poitou DOP-Butter aus der Molkerei Echiré. Es wird seit 1989 in Blancafort gegründet und gilt als das beste Blätterteiggebäck mit reiner Butter. Dieser Blätterteig aus extra feiner Butter aus der Charente und Hafermehl ist speziell für Gastronomieprofis bestimmt und ein technisches Produkt, das unbedingt sehr allmählich gesenkt werden muss.

Es empfiehlt sich, den geschnittenen Teig vor dem Backen 20 Minuten ruhen zu lassen.

Frisches Produkt, das ohne Qualitätsverlust eingefroren werden kann.

Produktionsland: Frankreich

Sachgebietsnummer: 017056

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