Dextrose - 1kg

Dextrose ist ein feinkristallines weißes Pulver mit einem schwach süßen Geschmack. Gewonnen durch enzymatische Hydrolyse von gereinigter und kristallisierter Maisstärke.

Verwendung von Dextrose:

In Keksen ermöglicht Dextrose die Farbgebung von Keksen einzustellen.

In Keksen und Gebäck bietet Dextrose eine Quelle für direkt fermentierbaren Zucker. Dextrose verbessert das Lifting, die äußere Färbung und die Haltbarkeit von Produkten.

Sachgebietsnummer: 134366