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Gelatinepulver 200 Bloom - Louis François
Louis François - Lebensmittelzutaten seit 1908
Gelatinepulver 200 Bloom - Louis François
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Gelatinepulver 200 Bloom - 1kg

100,68 €
Bruttopreis

Essbares Gelatinepulver zum Verzehr bestimmt.

Ermöglicht die Zubereitung großer Mengen Gelatine in wenigen Minuten. Hauptsächlich verwendet als Geliermittel, aber auch Füll- oder Klärmittel, Stabilisator, Emulgator, Verdickungsmittel, Bindemittel...

Typ-A-Gelatine, die aus der Verarbeitung von Knochen und Haut von Schweinen gewonnen wird.

„Bloom“ ist die Maßeinheit für die Gelierkraft von Gelatine. Je höher die Anzahl der Blüten, desto stärker ist die Gelierkraft.

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