Perdón por la molestia.
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Todo comenzó en 1949, por un hombre activo y ocupado, el abuelo de la familia Emmanouil Kalogerakis. Su pasión y amor por el queso lo llevaron a la elaboración de queso.
Con su hijo Vaggelis a su lado, iniciaron un esfuerzo total y, desde una pequeña maceta al lado de la casa, lograron montar la primera fábrica en el pueblo de Smari en Kasteli Pediados. Las materias primas puras de la tierra de Creta se han convertido en su arma.
Desde Creta hasta Atenas y toda Grecia
En 1985, una furgoneta de reparto llena de queso en forma de rueda, Cretan Graviera Cheese, abordó el barco rumbo a Atenas. Fue entonces cuando llegó por primera vez a la capital uno de los quesos más suculentos.
Desde 1995, los códigos de productos han ido aumentando y los postres (edesmata) se agregan a la lista junto con Graviera y quesos blandos.
La distribución de productos ha aumentado y los quesos cretenses Kalogerakis parecen tener un lugar en la mesa familiar de todos los griegos.
El objetivo de la empresa Kalogerakis es el desarrollo constante y la iniciación de griegos y personas más allá de las fronteras griegas, en la dieta cretense que también incluye productos de queso.
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