Lista de productos por marca MAISON SPRINGER

Con más de un siglo de experiencia, Biospringer, líder mundial en ingredientes de levadura de origen natural, innova y ofrece nuevas soluciones culinarias dedicadas a los profesionales de la gastronomía.

Una verdadera innovación para los chefs, estos ingredientes de levadura les permiten agregar de forma natural y vegana notas tostadas, umami o queso a sus creaciones dulces y saladas.

Los ingredientes de levadura se derivan de levadura fresca y son el resultado de un proceso de 3 pasos: fermentación, rotura y separación. Trabajan para mejorar el sabor, sublimando un producto crudo o aportando notas específicas, tostadas, umami o queso. Se pueden utilizar como toque final como condimento, así como en la elaboración de un caldo, o en la elaboración de una galleta. En la cocina, ahorran tiempo, energía y espacio para un trabajo más eficiente. Permiten, por ejemplo, reducir el tiempo de cocción de una base de salsa, o incluso eliminarlo.