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Nacido en 1926, Paul Bocuse fue nombrado Chef del Siglo y luego declarado “Papa de la gastronomía”.
Descubra la prestigiosa historia del chef que se ha convertido en un símbolo mundial de la alta cocina, reconocido en los cuatro rincones del mundo por su saber hacer y su maestría culinaria única.
Fue en 1989 cuando Paul Bocuse se convirtió en presidente de Meilleur Ouvrier de France, luego fue nombrado Chef del siglo y luego declarado el “papa de la gastronomía”.
También se convirtió en el embajador de la “Nouvelle Cuisine” mientras dominaba la cocina tradicional. Fue su búsqueda de la excelencia, su pasión y su saber hacer lo que le permitió en 1965 convertirse en tres estrellas y permanecer así hasta el final de su vida.
De su deseo de compartir su amor por la gastronomía, creó su primera brasserie en Lyon en 1994, luego multiplicó las aperturas en toda Francia. 10 años más tarde, creó su fundación Paul Bocuse para transmitir su saber hacer y su pasión por la cocina sencilla y justa.
Paul Bocuse es un símbolo mundial de la alta cocina francesa. Es uno de los pocos chefs que ha dedicado su vida a la cocina, a haberla transformado y desarrollado, a haber transmitido su experiencia y saber hacer.
Sin embargo, "Monsieur Paul", como lo llaman sus allegados, es también un hombre sencillo que ama los buenos placeres de la vida. Es un hombre cercano a la gente al que le gusta tomarse el tiempo para discutir e interesarse. Sus familiares y colaboradores te hablarán de esta relación casi familiar que el señor Paul mantiene en su día a día.
Fue a partir de su sueño de crear su propia marca de café que nacieron los productos Bocuse y Maison Bocuse.
Paul Bocuse falleció el 20 de enero de 2018 y dejó atrás su espíritu y su huella que marcará para siempre la alta cocina francesa y mundial.
Es su hijo Jérôme Bocuse quien desde entonces ha seguido haciendo realidad el sueño de su padre haciéndose cargo de la casa Bocuse y rodeándose de expertos que lo apoyan en la creación de productos gastronómicos franceses de alta calidad.
Nos complace hacerle descubrir productos finos y de calidad, como café, pastas para untar y mermeladas Paul Bocuse. Productos controlados por la experiencia y el rigor de los mejores trabajadores de Francia y producidos en Francia con un saber hacer único.
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