Rebozuelos Secos - 40g

El rebozuelo, también llamado rebozuelo de copón, crece en bosques de robles claros. Con su sombrero amarillento en forma de embudo y su pulpa blanca cremosa, tiene un sabor deliciosamente afrutado: de esperar en la preparación de rellenos o salsas. 40 g de rebozuelos secos equivalen a 175 g de rebozuelos frescos. La mezcla de hongos debe remojarse por lo menos una noche (12 horas) en 5 veces su peso en volumen de agua a una temperatura ideal de 4°C. Después de la rehidratación, puedes usarlos como champiñones frescos.

Referencia: 124081

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