Desde 1995, Maison Bolard produce productos de pastelería delicatessen de forma tradicional. Hoy, es el líder en paté en croute. Reconocidos por su calidad gastronómica, los pasteles se elaboran con rellenos ricos en trozos de carne previamente marinados con especias y hierbas. Las salchichas brioche están compuestas por una masa de brioche pura mantequilla y salchicha pura de cerdo. La producción de los hojaldres demuestra los mismos requisitos de calidad con hojaldres de mantequilla pura y rellenos fragantes y abundantes. En los dos sitios de producción, en Saint-Amour en el Jura y Chaponnay en el Ródano, los productos Bolard se fabrican a gran escala pero respetando el saber hacer artesanal. Los ingredientes utilizados se seleccionan rigurosamente y el control de calidad es sistemático. Número de porciones: 9 suflés de 100 g País de producción Francia
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