Caracoles Borgoña buen tamaño x12 - 98g

Fundada hace más de 50 años, Maison Valentin está dirigida por criadores de caracoles de padre a hijo. Con el apoyo de Éric Robert, MOF cooking, ofrece su receta exclusiva en torno a caracoles "Helix Pomatia" de Borgoña seleccionados, principalmente del norte de Italia, Hungría o Polonia.

Basándose en su experiencia como profesor en la École Ferrandi, Éric Robert revisita la receta tradicional utilizando un verdadero caldo de cocina (chalota, zanahoria, apio, apio de monte, pimiento rojo, tomillo, laurel y salvia para la digestión), servido con un extra -mantequilla fina de Normandía o Charente-Poitou, perejil francés bien marcado y ajo español.

Maison Valentin no utiliza glutamato añadido, almendras molidas ni avellanas.

Llevar al horno precalentado a 180°C y cocinar de 8 a 10 minutos. Sácalos tan pronto como la mantequilla comience a hervir a fuego lento.

País de producción Francia

❄️ Todos nuestros productos frescos se envían en paquetes isotérmicos especialmente diseñados que incluyen geles refrigerantes que les permiten mantenerse frescos durante todo el viaje.

Referencia: 051021