Tripoux de Auvernia - 380g

El Tripoux d'Auvergne, conocido como la "receta de harina de santo" se compone de un relleno que contiene panceta de ternera condimentada con ajo, cebolla, perejil y otras especias y un sobre de pansette de cordero. Todo está enrollado y atado.

Esta preparación se cuece a fuego lento durante más de 6 horas en una fina salsa trabajada con vino blanco y tomate.

Tradicionalmente, el tripoux se acompaña de patatas al vapor. También se puede servir con legumbres: lentejas rubias, guisantes rubios o incluso trufadas.

Peso neto: 380g

País de producción: Francia - región de Auvernia

Referencia: 104300