Mezcla de especias tradicionales Vadovan - 100g

“Vadouvan” es una mezcla tradicional de especias inspirada en el curry indio tradicional. Esta original composición encontraría sus orígenes en la región de Pondicherry al sur de la India, antigua colonia francesa.

En esta mezcla encontramos las especias esenciales de los curries tradicionales de la India como la cúrcuma, las hojas de curry, el cilantro, el fenogreco, el jengibre y muchas otras... a las que se añaden algunos toques "franceses" típicos de nuestra cocina como la chalota, la cebolla y ajo.

¡Por lo tanto, no es casualidad que los anglosajones llamen a esta mezcla de especias “curry francés” o “Curry Français”!

Proveniente directamente de la India, muy fragante y colorida, esta mezcla tradicional de especias indias hará las delicias de todos los amantes de los sabores refinados de la cocina india.

Vadouvan, a diferencia de otros curries indios, no pica, no contiene sin pimientos y son las semillas de mostaza negra y el ajo los que le dan energía a la mezcla. La cebolla, casi confitada antes de secarse, también aporta un toque dulce. Es una mezcla de aromas muy complejos que debe su sutileza tanto a la cantidad y variedad de sus ingredientes como a su forma de preparación.

Ingredientes :

Cebolla, Ajo, Aceite de SÉSAMO, Comino, Hoja de Curry, MOSTAZA, Uraddhal, Fenogreco, Cúrcuma, Hinojo, Asafétida, Sal.

Referencia: 138060