Pimienta negra Lampong - 160g

La pimienta negra Lampong se cultiva en el extremo sur de la isla de Sumatra en Indonesia. Se cosecha en la provincia de Lampong, bordeada por el Mar de Java por un lado y el Océano Índico por el otro. Las primeras plantas de pimiento Lampong fueron introducidas hace más de diez siglos por comerciantes indios.

Los amantes de los pimientos con carácter apreciarán: ¡sus sabores amaderados, su picante y su potencia!

En boca, la pimienta negra de Lampong tiene un ataque cálido y mordaz. Lo mejor es moler los granos de pimienta en un mortero, justo antes de la degustación para liberar sus notas de mentol y maderas exóticas.

En la cocina, la pimienta negra de Lampong combina de maravilla con estofado de ternera, champiñones a la plancha o pescado de carne fina acompañado de patatas de la huerta.

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