Chile Jalapeño Verde - 80g

Aroma potente, sabor ligeramente dulce y picante medio. Muy versátil en la cocina. Genial en salsas o espolvoreado sobre cualquier cosa que necesite un poco de calor.

El jalapeño es el pimiento más conocido y consumido en el mundo. De la especie Capsicum annuum, el jalapeño es una variedad moderadamente picante, con valores entre 2.500 y 8.000 en la escala Scoville. En México, el chile jalapeño también es conocido en algunas zonas como chile cuaresmeño.

El origen de su nombre está en el pueblo de Xalapa, también llamado Jalapa, en el estado de Veracruz, México. Los exploradores españoles y portugueses los introdujeron en Europa y Asia en los siglos XV y XVI.

Todos los pimientos están llenos de vitaminas y antioxidantes. La variedad verde de jalapeño ha madurado menos que el jalapeño rojo (más suave), por lo que los niveles de capsiacina (el químico que hace que los pimientos picantes) sean más bajos. Son una fuente de vitaminas y antioxidantes.

Referencia: 138320

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