Hojas de Yka (Oxalis) Berro - 35g

Yka Leaves® es la marca utilizada por Koppert Cress para una hoja comestible. Las hojas de Yka se caracterizan por un pronunciado sabor ácido con una nota ligeramente dulce.

Con su color malva profundo y patrón malva claro, estas hojas tienen un gran valor decorativo. Las hojas de yka van de maravilla con langosta, vieiras o mariscos. Pero su sabor también se revela plenamente en platos de verduras, por ejemplo a base de remolacha, zanahoria o tubérculos. Estas hojas combinan perfectamente con verduras, pescados y carnes ahumados o a la plancha.

Las hojas de yka son nativas de América del Sur, particularmente de Brasil, donde crecen en grandes cantidades en la naturaleza. Las hojas de Yka forman parte de una gran familia: de hecho, se enumeran más de 900 variedades diferentes.

Las hojas de Yka están disponibles todo el año y se pueden almacenar hasta siete días. La temperatura de almacenamiento de este producto está entre 2 y 7°C.

De una cultura razonada, Yka Leaves cumple con las normas de higiene alimentaria. Todo lo que necesita hacer es enjuagar las hojas antes de usarlas, ya que se producen en condiciones limpias e higiénicas.

Referencia: 511030