Rollo de hojaldre de pura mantequilla 1,9m - 3kg

Hojaldre artesanal con pura mantequilla extrafina Charentes-Poitou DOP de la quesería Echiré. Establecido en Blancafort desde 1989, está catalogado como el mejor hojaldre de pura mantequilla. Especialmente destinado a los profesionales de la gastronomía, este hojaldre elaborado con mantequilla extrafina de Charentes y harina de avena es un producto técnico que es absolutamente necesario rebajar muy gradualmente.

Es recomendable dejar reposar la masa cortada durante 20 minutos antes de hornear.

Producto fresco que puede congelarse sin que se altere su calidad.

País de producción: Francia

Referencia: 017056