Polvo cristalino, blanco e inodoro utilizado en la industria alimentaria: galletas, levaduras, sales efervescentes.
Propiedades :
- Soluble en agua con absorción de calor.
- Se descompone calentado por encima de 60°C, tanto más rápido cuanto mayor es la temperatura.
- Sujeto a "apelmazamiento" por humedad y presión.
- Extremadamente propenso a recoger olores.
Almacenamiento: lejos de la humedad y el calor en envases cerrados.
Vida útil: vida útil de al menos 1 año en el embalaje original.
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