Ácido tartárico E334 - 1kg

Realza los aromas. Tiene sabor agrio, acidificante, antioxidante, estabiliza la apariencia y color, fragancia, sabor y valor nutritivo de vegetales y pescados.

Se presenta en forma de cristales monoclínicos incoloros y transparentes y en forma de polvo blanco, inodoro, agradablemente ácido, estable en el aire, no higroscópico.

Referencia: 134176