Souflix | Adipato de dialmidón acetilado - 1kg

Souflix es un espesante recomendado para productos elaborados en condiciones controladas, estable a altas temperaturas y resistente al frío y la congelación.

Sin sabor particular, se recomienda para:

- rellenos de pastelería de frutas,

- salsas y sopas,

- comida para bebé,

- salsa de tomate...

Este texturizante mejora la sensación en boca, especialmente para postres, gelatinas, repostería, aperitivos, vinagretas, yogures, requesones, etc. Es uno de los almidones modificados más utilizados en Europa.

Dosis recomendada: 1 a 3% en relación a la masa total.

Ingredientes: Almidón modificado. Almidón ceroso estabilizado y reticulado. El almidón se somete a tratamientos enzimáticos, físicos o químicos que modifican sus propiedades.

DDM: Caducidad de 2 años mínimo en envase original.

Referencia: 134369

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