Mantequilla pastelera Charentes-Poitou DOP - 1kg

Un material noble y natural todo el año.

El AOP Charentes-Poitou garantiza el origen de las materias primas y el respeto de una producción tradicional por batido.

Las cremas de leche se recogen en el área de DOP y luego se acidifican tradicionalmente durante 12 horas antes de ser batidas.

Una mantequilla apta para todos tus usos.

Una plasticidad perfectamente adaptada al torneado, fácil de trabajar.

Un buen sabor a mantequilla y una textura crujiente para tu hojaldre.

Punto de fusión: 32-34°C

Referencia: 413031

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