Garganta seca de cerdo Noir de Bigorre AOP ±1,5kg

La garganta de cerdo se puede consumir de diferentes formas, en algunas regiones se utiliza en la preparación de morcillas, en otras regiones también podemos encontrar recetas en torno a esta garganta incluida la receta de paté de liebre.

Generalmente, la garganta de cerdo se prepara e incorpora para elaborar terrinas y otros patés. De hecho, la garganta de cerdo produce grasa de muy buena calidad, debido a una cantidad importante de ácidos grasos oleico y linoleico.

Estas grasas buenas tienen muchos beneficios fisiológicos: anticolesterol, previenen enfermedades cardiovasculares, actúan en el sistema inmunológico.

País de producción Francia

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Referencia: 008591

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