Este corazón de salmón ahumado a la antigua es la parte más gruesa y menos grasa del salmón. Es de alta calidad.
Se ahumó en suspensión en vertical durante unas veinte horas, en frío en madera de Aliso y con respeto al medio ambiente.
Aconsejamos consumirlo en lonchas gruesas de aproximadamente 1 cm (tipo sashimi) o troceado para el aperitivo.
INGREDIENTES: Label rouge salmón fresco, mínimo 50% comida marina (70% durante los últimos tres meses), libre de OGM, sin antibióticos, larga crianza: mínimo 23 meses.
Todos nuestros productos frescos se envían en paquetes isotérmicos especialmente diseñados que incluyen geles refrescantes que les permiten mantenerse frescos durante todo el viaje.