Filetes de caballa marinados en muscadet - 118g

Filetes de caballa marinados en Muscadet, un clásico atemporal. Entre los grandes clásicos de la Compagnie Bretonne, se encuentran los filetes de caballa marinados en Muscadet.

Nuestras caballas (Scomber scombrus), capturadas en temporada alta entre octubre y marzo, se trabajan frescas, se cuecen en caldo de corte, se filetean a tijera y luego se anidan a mano. Su adobo Muscadet se elabora con el mayor cuidado, y los filetes quedan tiernos y tiernos.

Pequeña idea para degustarlos: simplemente, acompañarlos con patatas hervidas. ¡Un placer simple, pero atemporal!

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