Lomo doble de Bellota 100% Ibérico ±1,2kg

El lomo o lomo de cerdo proviene del lomo, la parte más magra y noble del cerdo ibérico.

Su color, garantía de calidad, es rojo pálido y ligeramente jaspeado, sin grasa exterior.

Una vez salada, la carne se marina en un baño de especias y hierbas (sal, ajo, orégano) durante 48 horas, luego se mete en una tripa y se ahúma ligeramente.

Luego se secará durante 120 días.

País de producción España - Región de Extremadura

Referencia: 008275