Solomillo Angus ±2,5kg

Atención conocedor de la carne. Es uno de los cortes favoritos de los amantes de la carne de res, la falda es una carne sabrosa y que se funde. Muy fácil de COCINAR, tiene un sabor delicadamente marmoleado y se puede comer solo o con una salsa, preferiblemente con chalotas. La falda de solomillo es una pieza de carne con fibras largas y sueltas, que le dan una textura flexible y tierna. Para conservar su fondant, es mejor sacarlo del frigorífico al menos una hora antes de cocinarlo, esto evitará que las fibras de la carne se endurezcan al sufrir un choque térmico. Antes de colocarlo en tu sartén, recuerda hacer una pequeña muesca en la superficie del solomillo para evitar que las fibras se encojan durante la cocción. Envasado en bolsa al vacío para una óptima conservación y facilidad de uso. Para apreciar todos los sabores de esta carne de calidad, le recomendamos abrir la bolsa 30 minutos antes de su consumo. Así esta buena carne va a encontrar todos estos aromas. Todos nuestros productos frescos se envían en paquetes isotérmicos especialmente diseñados que incluyen geles refrescantes que les permiten mantenerse frescos durante todo el viaje.

Referencia: 302006

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