Hongos Shimeji Blancos - 150g

Los hongos shimeji japoneses son vegetales asiáticos muy utilizados en la cocina del sudeste asiático. Los shimeji se reconocen por sus largos tallos, rematados con pequeños casquetes de color blanco o marrón. En la naturaleza, los hongos shimeji japoneses crecen en racimos en la corteza de los árboles de haya. El hongo shimeji japonés es bastante difícil de cultivar, de ahí su preciosidad en la cocina.

El sombrero y el estípite son comestibles. El shimeji es un hongo pequeño, por lo que se come entero, basta con cortarle la base, no es necesario cortarlo en rodajas. Por lo tanto, es muy bonito en el plato! No se come crudo. Se cocina como los demás champiñones, en una sartén con un poco de mantequilla.

Shimeji se conserva muy bien porque se recoge con su tocón. ¡El hongo continúa su vida en su bolsita, en el cajón de las verduras de tu nevera! Puedes mantenerlo así fácilmente durante diez días.

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