Crêpe au froment sucrée diam. 28cm x6 - 320g
Galettes bretonnes de sarrasin diam. 28cm x6 - 440g
Vanille Bourbon de Madagascar en poudre - 50g
Gousses de vanille Tahiti Grand Cru Bora-Bora - 100g
Pâte feuilletée pur beurre prête à rouler - 1kg
Pâte feuilletée pur beurre prête à rouler - 3kg
Pâte brisée pur beurre prête à rouler - 3kg
Pâte brisée pur beurre en rouleau 1,9m - 3kg
Pâte feuilletée pur beurre en rouleau 1,9m - 3kg
Pâtes Kadaïf cheveux d'ange - 500g
Feuilles de filo - 500g
Feuilles de brick 10x17g
Pétales de rose - 60g
Sucre de fleur de cocotier - 480g
Sucre rapadura - 750g
Sucre muscovado de l'île Maurice - 600g
Agar-agar - 150g
Encre de seiche stérilisée - 500g
Chocolat blanc 34% Zéphir - 1kg
Levure de boulangerie 12x42g
Farine de châtaigne française BIO - 1kg
Farine de sarrasin français T110 BIO - 1kg
Graines de lin blond français BIO - 250g
Gousses de vanille origine Ouganda x5 - 20g
Lécithine de soja en poudre - 1kg
Bicarbonate de soude - 1kg
Chantifix | Stabilisateur pour crème chantilly - 1kg
Alginate de sodium G.F.150 - 1kg
Pectine jaune - 1kg
Gomme Xanthane - 1kg
Blancs d'oeufs déshydratés Gallia - 1kg
Dextrose - 1kg
Crème de tartre en poudre - 1kg
Pectine X 58 - 1kg
Acide tartrique E334 - 1kg
Acide citrique en poudre E330 - 1kg
Super Neutrose - 1kg
Sirop de glucose déshydraté en poudre - 1kg
Chlorure de calcium - 1kg
Stabilisateur 2000 - 1kg
Gélatine en poudre 200 Bloom - 1kg
Isomalt - 1kg
Pectine NH pour nappage - 1kg
Baking powder - 1kg
