Beurre d'Isigny AOP spécial tourage 82% - 1kg

Le beurre spécial tourage bénéficie d’une fabrication particulière qui lui confère une texture à la fois malléable et ferme, facile à travailler.

Il permet de réaliser des feuilletages aériens et des viennoiseries croustillantes.

Ce beurre bénéficie d’une plasticité indispensable à la réalisation d’un feuilletage bien alvéolé et permet aux viennoiseries d’acquérir un goût subtil et inimitable à la fine odeur de Beurre frais Isigny Sainte-Mère…

Pas étonnant qu’il soit le produit phare du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P. depuis bientôt 20 ans !

Caractéristiques :

- Il a été spécialement mis au point pour la fabrication des viennoiseries et pâtes feuilletées

- Il possède une inimitable saveur de beurre frais

- Il possède une couleur bouton d’or qui apporte une couleur chaleureuse et authentique aux viennoiseries.

❄️ Tous nos produits frais sont envoyés dans des colis isothermes spécialement conçus comprenant des gels réfrigérants permettant la conservation au frais pendant tout le trajet.

Référence: 414991