Rôti de boeuf Angus ±1,5kg

Nourrie exclusivement d'herbe abondante et grasse dans les pâturages irlandais ou écossais, cette race noble est appréciée et connue dans le monde entier pour sa chair extrêmement tendre, au grain exceptionnel. La riche couleur rouge de la viande est le gage dune forte présence de vitamine A, preuve d'une alimentation exclusivement constituée d'herbe.

Sa texture soyeuse est due à un léger persillage, qui lui donne sa tendreté, une saveur si riche et une qualité en bouche excellente sans graisse excessive. Résultat d'un croisement entre la vache celtique et le taureau d'Écosse, le bœuf Angus est dépourvu de cornes.

Docile et rustique, il est particulièrement adapté aux conditions d'élevage dans les fermes et les pâturages irlandais et écossais. Cette absence de stress joue un rôle très positif sur la qualité de la viande et notamment sur son absence d'acidité.

Nombre de portions : 10 portions de ±150g 

Une pièce : 1,5 Kg

Pays de production :  Irlande/Ecosse

Ce rôti de bœuf est conditionnée en sachet sous vide pour une conservation optimale et une facilité d'utilisation.

Pour apprécier toutes les saveurs de cette viande de qualité, nous vous conseillons d'ouvrir le sachet 30 mn avant consommation.

Ainsi cette bonne viande de bœuf retrouvera tous ces arômes. 

Tous nos produits frais sont envoyés dans des colis isothermes spécialement conçus comprenant des gels réfrigérants permettant la conservation au frais pendant tout le trajet.

Référence: 302018

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