Liste des produits par marque JEAN PABIOT

Fils et petit-fils de Jean Pabiot, Alain et Jérôme exploitent le Domaine des Fines Caillottes.

Planté en cépage Sauvignon, le Domaine s'étend sur 30 hectares, éclatés en 30 parcelles de tailles différentes réparties sur 5 communes de l'Appellation Pouilly-Fumé.

Les terroirs, principalement argilo-calcaires, sont donc variés: caillottes (pierres calcaires), marnes à petites huîtres (pierres plates fossilisées) et silex. Cette diversité de terroirs confère aux vins du domaine leur complexité aromatique.

https://www.jean-pabiot.com