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Liste des produits par marque CHÂTEAU LYNCH BAGES
Situé aux portes de Pauillac, à quelques centaines de mètres de la commune, le château Lynch-Bages tire son nom du vieux hameau de Bages où vécurent des générations de vignerons. Au milieu du 18ème siècle, la famille Lynch devient maîtresse des lieux et prolonge les efforts des anciens propriétaires, qui ont haussé la qualité des vins au fil des millésimes.
Depuis 1939 le château est dirigé par la famille Cazes, avec actuellement Sylvie et Jean-Charles Cazes aux manettes. Une philosophie qui guide les gestes, aussi bien à la vigne qu'au chai ? Elle tient en quelques mots : le vin est un art de vivre autant qu'une boisson. Ainsi vinifient les Cazes depuis des années, dans une démarche d'excellence.
Les 100 hectares de vignes se trouvent sur le plateau de Bages et près du Château Mouton-Rothschild, sur un terroir magnifique qui résume le meilleur du Médoc : des croupes de graves garonnaises bien drainées et bien exposées. L'encépagement est le fruit de la compréhension intime qu'ont les propriétaires de leurs vignes. Il est aujourd'hui composé à 73% de cabernet sauvignon, cépage roi du Médoc, à 15% de merlot, à 10% de cabernet franc et à 2% de petit verdot. L'âge moyen des vignes est d'environ 30 ans, les plus anciennes ayant plus de 60 ans. En 2006 un découpage parcellaire par l’usage de technologies satellitaires a été mis en place, permettant d’effectuer une vinification parcellaire et d’ainsi valoriser la spécificité du terroir.
Les vendanges sont manuelles, la vinification s’effectue dans le spectaculaire nouveau cuvier, très épuré et à la pointe de la technologie (tout fonctionne par gravité), réalisé par l’architecte Chien Chung Pei, fini juste à temps pour la vendange 2020, et l’élevage mois dans des fûts de chêne (2/3 de fûts neufs) dure environ 15 mois. 6 hectares sont réservés au blanc, avec pour cépages sauvignon blanc, sémillon et muscadelle. Ce blanc fermente en fût de chêne sur ses lies pendant une période de 6 mois avec des bâtonnages réguliers.
Toujours considérés comme méritant mieux que le classement de 5ème cru classé de Pauillac les vins de Lynch-Bages, d’une régularité sans faille, sont puissants, structurés, flatteurs, intenses, racés, vigoureux et de très grande garde. De vrais Pauillac. Le second vin, toujours séduisant, porte pour joli nom «Echo de Lynch-Bages». Le blanc de Lynch-Bages, est l’un des premiers blancs à avoir été produit dans le Médoc. Il est puissant, précis, très aromatique.